潜江新闻网讯（潜江市融媒体中心记者 洪苗苗 通讯员 汪勇波）7月11日，潜江“天涯寻味”——2025非遗美食交流展示活动在海南三亚盛大开幕，油焖亚非遗盛宴来自广西、大虾广东、亮相湖北及海南各市县的潜江50余个非遗美食项目齐聚一堂。潜江油焖大虾烹饪技艺作为湖北潜江非遗美食代表，油焖亚非遗盛宴在此次活动中大放异彩，大虾吸引众多目光。亮相

活动现场，潜江“五七小李子油焖大虾”创始人李代军率团队跨越1500公里奔赴三亚。油焖亚非遗盛宴李代军作为湖北代表在非遗美食展示工作经验分享会上感慨道：“潜江油焖大虾早已不只是大虾一道菜肴，更是亮相镌刻在我们记忆深处的味道，承载着浓浓的潜江乡愁。”

从1996年五七街头小店的油焖亚非遗盛宴初次尝试，到如今成为非物质文化遗产，大虾这份美味凝聚着手艺人的匠心与时间的沉淀。

活动现场，团队厨师演示了油焖大虾的制作过程：精选潜江清水虾，剪须开背处理后，先以姜蒜爆香，加入秘制酱料慢火翻炒，最后用啤酒焖煮收汁。坚持活虾现做，不断改良酱料配方，让这道油焖大虾口感绝佳，油润透亮的虾壳裹着浓稠酱汁，虾肉Q弹饱满，甜咸交织的味道在舌尖散开，既有江汉平原的鲜爽，又饱含岁月的厚重。

此次活动不仅是味觉的比拼，更是非遗文化的深度交流。五七小李子油焖大虾展位旁，陈列着品牌发展历程的展品，从街边小店的起步，到创始人被授予“油焖大虾烹制第一人”称号，再到入选非遗名录等，每一件展品都诉说着品牌的成长故事。

此次三亚之行，潜江油焖大虾烹饪技艺不仅展现了江汉平原的美食文化，更在非遗的舞台上与各地美食交流互鉴，让传统美食在新时代焕发出新的生机与活力，彰显了非遗作为“活文化”的独特魅力与传承价值。

• ·T2暗示《GTA6》不会再跳票 此前跳票是为了实现完美愿景
• ·便宜石油沒了？油價衝到3年前高峰，為何台塑陳寶郎老神在在？｜天下雜誌
• ·数字PCR技术在食品检测中的应用研究进展（一）
• ·@所有家长 这份寒假安全锦囊 请告诉孩子→
• ·天下晨間新聞　 破5萬美元！比特幣這波漲勢誰助攻？｜天下雜誌
• ·储酒有诀窍，这样更安全
• ·中國製造業衰退中，PMI跌破50｜天下雜誌
• ·30天30队之湖人：后科比时代元年 两榜眼挑大梁
• ·霍华德新季将披8号球衣 魔兽喜获老鹰主帅肯定
• ·應該不會過還要申請　中國試圖加入CPTPP，背後意義是？｜天下雜誌
• ·油價破80，沒油沒電成Q4新常態？｜天下雜誌
• ·2021年支付宝打年兽攻略打年兽添福气活动规则奖励一览
• ·中考期间泉州以多云为主 高温持续
• ·能耗雙控風暴來臨，中國為何大限電？｜天下雜誌
• ·汉阴县4家社会组织顺利完成等级评估
• ·潜网集团：“链”接资源 “链”动产业