您的当前位置:首页 > 休闲 > 小麦的真实性鉴别:不同的分析技术和化学计量方法 正文
时间:2025-09-21 13:22:43 来源:网络整理 编辑:休闲
最近,中国农业科学院城市农业研究所植物与人体健康机制创新小组首席科学家甘博士、中国农业科学院农产品加工研究所郭波莉研究员为共同通讯作者,城市植物与人体健康机制创新团队骨干专家刘宏艳博士为第一作者,中国
最近,小麦析技中国农业科学院城市农业研究所植物与人体健康机制创新小组首席科学家甘博士、真的分中国农业科学院农产品加工研究所郭波莉研究员为共同通讯作者,实性术和城市植物与人体健康机制创新团队骨干专家刘宏艳博士为第一作者,鉴别计量中国科学院JCR一区,不同影响因素11.176)发表了题为《Wheatauthentication:Anoverviewondiffentechniquesandchemetricmethods》的化学一篇综述论文,综述了不同分析技术与化学计量学相结合的小麦析技方法,小麦是真的分世界上主要的谷类作物之一,作为主食被广泛食用。实性术和近年来,鉴别计量许多重大食品造假、不同标签伪造等安全事件时有发生。化学麦子掺假已经成为食品厂日益关注的小麦析技问题,消费者也日益要求保证其食品的真的分产地和质量符合标签。小麦品种的实性术和真实性是加工和生产特殊小麦品种的重要参考。此外,对有机食品日益增长的需求增加了消费者对有机小麦真实性的广泛关注。
该文总结了近十年来的相关文献,重点介绍了不同分析技术和化学计量方法对小麦产地、品种、掺假和有机小麦的研究进展。其中,稳 定 同位素和矿质元素分析技术是识别小麦产地、品种和区分有机小麦和传统小麦的有前途的工具,图像分析、基因分析和组学分析可以为小麦品种识别、有机小麦识别和小麦掺假识别提供解决方案。在小麦真实性方面,近红外(NIR)、中红外(MIR)、高光谱成像(HSI)等光谱技术与主元分析(PCA)、判别分析(DA)、人工神经网络(ANN)等多变量数据分析方法相结合,在小麦真实性方面表现出巨大的潜力,并具有快速、无损、易用等优点。总之,多种分析技术结合适当的多种统计分析方法是开展小麦真实性鉴别研究的有效手段。
这一成果得到了国家自然科学基金(No.31972159)和成都农业科技中心地方财政项目(No.NASC2020KR02)的支持。
声明:本文所用图片、文字来源《中国农业科学院都市农业研究所》,版权归原作者所有。如涉及作品内容、版权等问题,请与本网联系删除。
相关链接:小麦, 食品,同位素
SE公布三年重组计划 聚焦游戏开发与业务增长转型2025-09-21 12:11
就在明天!2025镇宁蜂糖李湾区经销商座谈会来了2025-09-21 12:08
极简风格装修颜色搭配2025-09-21 11:51
塔台“看不见飞机”?纽瓦克机场混乱曝美国航空系统致命伤2025-09-21 11:35
有多少种类型的玻璃容器 玻璃手工吹制工艺的特点,行业资讯2025-09-21 11:25
AMD新AI晶片對標輝達,Blackwell未來12個月賣到沒貨|天下雜誌2025-09-21 10:59
財經一週:陸股最短牛市、新新併躋身金控一軍、輝達股價逼歷史高點|天下雜誌2025-09-21 10:59
汉阴县开展河道非法采砂暨“清四乱”联合整治行动2025-09-21 10:38
粤喀携手,助力各族群众享优质睡眠2025-09-21 10:38
解锁2024市场爆品——维宝奶茶,细腻丝滑,新春佳节就喝它!2025-09-21 10:38
节能门窗进行节能的原理 门窗节能可采用哪些技术,行业资讯2025-09-21 13:03
厦门白领年终奖人均9750元 全国排名第13位2025-09-21 13:02
IVY HOUSE常春藤 用穿精致搭为夏日时光镀上金边2025-09-21 13:01
西香高速盐源隧道单洞有突破!2025-09-21 12:40
不用玻璃刀怎样划开玻璃 切割玻璃可以用哪些方法,行业资讯2025-09-21 12:20
厦大嘉庚学院艺术类面向福建招生202人2025-09-21 11:39
东北农村老房子装修效果图2025-09-21 11:27
甘甜清冽,想你所想!武当活泉天然山泉水开启健康新风潮!2025-09-21 11:21
客厅卧室隐形门装修效果图2025-09-21 10:56
休闲式、兴趣主导式的“慢游”更受青睐2025-09-21 10:37